O TotalChef mostra em tempo real onde está o desperdício, calcula seu CMV automaticamente e organiza todo o financeiro do seu restaurante. Sem planilha. Sem achismo. Sem perder mais um mês sem saber o resultado real.
Se você respondeu "não sei" para qualquer uma das perguntas abaixo, seu restaurante está perdendo dinheiro hoje — silenciosamente.
Desatualizada na hora que importa. Quem registrou a última saída?
Sem CMV real, você precifica no achismo e descobre o problema só no fim do mês.
Descarte acontece todo dia. Sem rastreio, esse custo some silenciosamente na sua margem.
Na maioria dos restaurantes, a compra entra no estoque e some. Sem rastro financeiro nenhum.
Ou você passa horas montando em planilha separada com dados que não batem?
Sem controle de acesso, informação sensível vaza — e ninguém sabe quem fez o quê.
Restaurantes que operam sem esses controles perdem em média R$3.000 a R$8.000 por mês em desperdício silencioso — CMV fora de controle, compras erradas, descarte não rastreado.
Ver como o TotalChef resolve isso →TotalChef é uma plataforma de gestão operacional e financeira feita exclusivamente para restaurantes. Em vez de planilhas soltas, você tem estoque, compras, DRE e rendimento de insumos todos conectados — onde uma ação atualiza tudo automaticamente.
Saldo por setor, alertas de mínimo e histórico completo de movimentações.
Percentual de custo calculado com base nas saídas reais — sem planilha, sem estimativa.
Contas a pagar, DRE mensal automático e plano de contas pronto para restaurante.
Controle de limpeza, descarte e custo real de cada processamento por produto e fornecedor.
A maioria dos donos não sabe. Planilha desatualizada, saída sem registro, produto acabando sem aviso — e só descobre quando falta na hora do serviço.
Existe uma forma melhor de gerir seu restaurante.
Dados reais, em tempo real, sem planilha, sem retrabalho.
Quero controle assim no meu restaurante
Sem CMV real, você precifica no achismo e só descobre o problema quando a margem já foi embora. O TotalChef calcula automaticamente com base nas saídas reais — não em estimativa.
Se a resposta é "acho que sim" — é porque você não tem DRE. Contas vencendo, despesas esquecidas, resultado que só aparece no fim do mês quando já é tarde demais.
Cada kg de carne, peixe ou ave que entra na cozinha não sai 100% aproveitado. Sem rastreio, essa perda some silenciosamente no seu custo — e você nunca sabe quanto foi.
Na maioria dos restaurantes, a compra entra pela porta e ninguém confere. Produto errado, quantidade menor, NF perdida — e você só descobre no fim do mês quando o caixa não fecha.
Use as setas para navegar entre as telas
| Situação | ❌ Sem TotalChef | ✅ Com TotalChef |
|---|---|---|
| Estoque | Planilha desatualizada, descoberta quando falta | Saldo em tempo real por setor, alerta antes de faltar |
| CMV | Percentual estimado, revisado no fim do mês | Calculado automaticamente com base nas saídas reais |
| DRE | Montado manual toda vez, dados que não batem | Gerado automaticamente todo mês, com EBITDA e lucro líquido |
| Compras | Pedido no WhatsApp, sem conferência de recebimento | Lista por fornecedor, conferência item a item e lançamento automático no financeiro |
| Descarte e perdas | Invisível — some dentro do custo total | Rastreado por produto, setor e fornecedor com valor em R$ |
| Notas fiscais | Acumulam na gaveta, lançamento manual depois | Geradas e lançadas no contas a pagar automaticamente ao confirmar recebimento |
| Resultado do mês | "Acho que lucrei" — só sabe quando é tarde | Visível a qualquer momento, com projeção para o mês |
Ao rastrear CMV, descartes e divergências de recebimento, o desperdício silencioso vai embora.
Com rastreio de descarte por produto e setor, você sabe exatamente onde cortar — e age rápido.
Não esperar contador. Não montar planilha. O resultado do mês aparece automático assim que os dados entram.
Um lançamento atualiza estoque, financeiro e NF ao mesmo tempo. Chega de retrabalho todo dia.
[X]+ restaurantes usando o TotalChef para ter controle real de estoque, custos e resultado financeiro.
"Depois do TotalChef, finalmente sei o rendimento real dos meus insumos. Reduzi perdas em 35% no primeiro mês só com o controle de limpeza. Não abro mão mais."
"O módulo de compras conectado ao contas a pagar mudou tudo. Antes eu tinha NF empilhada e nenhum controle financeiro. Agora o DRE fecha sozinho todo mês."
"Gerenciar 3 unidades era caótico. Hoje tenho visão consolidada de estoque e DRE de todas em um painel só. O time de cada unidade só acessa o que é deles."
Eu sei o que é ver o lucro desaparecer entre o pedido e o fechamento do caixa. Depois de 10 anos operando no escuro, entendi que planilhas genéricas não salvam restaurantes — olhos de dono, sim.
O TotalChef nasceu da minha própria necessidade de sobrevivência. É uma plataforma construída de dentro para fora, da pia ao financeiro, por alguém que viveu cada dor que você enfrenta hoje. Não entregamos apenas relatórios; devolvemos a dignidade de você saber, exatamente, por que o seu negócio é um sucesso.
— Jonathan Belache · Fundador do TotalChef
A maior dúvida de quem vê o sistema é: "mas vai dar trabalho cadastrar tudo?". Não vai.
Exporte nossa planilha modelo, preencha com seus produtos e importe de uma vez. Sem digitar um por um.
Para os primeiros clientes, Jonathan faz o acompanhamento com você na primeira semana. Você não fica sozinho.
Prefere uma call para configurar junto? É só agendar. Nada de tutorial genérico ou suporte por ticket.
A maioria dos times está usando o sistema em menos de 7 dias — do zero ao controle real.
Ainda tem dúvida? Fala direto com o Jonathan.
Tirar dúvida pelo WhatsApp7 dias grátis para testar. Depois, escolha o plano que encaixa no seu restaurante.
Para restaurantes que querem controle operacional
ou · economize R$360
Com módulo financeiro completo (DRE)
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Sem fidelidade · Cancela quando quiser · Suporte humano incluído em todos os planos
Restaurantes sem controle perdem entre R$3.000 e R$5.000 por mês em desperdício invisível — CMV fora do lugar, descarte sem rastreio, compras erradas. Cada dia sem sistema é dinheiro saindo do seu bolso sem você ver.
"Nos primeiros 30 dias já identifiquei R$4.200 em custo que eu não sabia que estava perdendo. O CMV caiu de 42% para 31%."
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